Protein (प्रोटीन) शरीर के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व है और इसकी कमी से आपको कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। यह शरीर के मजबूती और विकास के लिए बहुत जरूरी है। प्रोटीन खाने-पीने की चीजों से मिलता है और खराब डाइट के चलते बहुत से लोग प्रोटीन की कमी का शिकार हैं। चलिए जानते हैं कि प्रोटीन क्या है, क्यों जरूरी है और इसकी कमी से क्या हो सकता है।
सबसे आम संकेतों में से एक है कि आपको पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है तो इससे सूजन (जिसे एडिमा भी कहा जाता है) हो सकता है, जो विशेष रूप से आपके पेट, पैर, आपकी आंखों के आसपास और आपके हाथों में दिखाई दे सकता है। आपके रक्त में प्रसारित होने वाले प्रोटीन – एल्ब्यूमिन, विशेष रूप से – आपके ऊतकों में तरल पदार्थ को बनने से रोकने में मदद करते हैं। आपका डॉक्टर निदान कर सकता है कि यह प्रोटीन की कमी है या कुछ और जो Edema (एडिमा) पैदा कर रहा है, इसलिए विशेषज्ञ डॉक्टर से सलाह लें।
प्रोटीन की कमी, जिसे hypoproteinemia (हाइपोप्रोटीनेमिया) भी कहा जाता है, आमतौर पर समग्र रूप से कम प्रोटीन सेवन से जुड़ी होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि शरीर पर कई तरह के लक्षण दिखाई देते हैं, जो प्रोटीन कमी की गंभीरता के आधार पर अलग-अलग हो सकते हैं।
लगातार कमजोरी, लगातार थकान, कम प्रतिरक्षा, लगातार भूख, बालो का झड़ना, नाज़ुक नाखून, सूखी, परतदार त्वचा, पेट फूलना, लिवर का काम करना बंद कर देना, त्वचा का खराब होना, शारीरिक विकास में बाधा, पतली हड्डियां। सबसे आम संकेतों में से एक है कि आपको पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है तो इससे सूजन (जिसे एडिमा भी कहा जाता है) हो सकता है, जो विशेष रूप से आपके पेट, पैर, आपकी आंखों के आसपास और आपके हाथों में दिखाई दे सकता है।
आपके रक्त में प्रसारित होने वाले प्रोटीन – एल्ब्यूमिन, विशेष रूप से – आपके ऊतकों में तरल पदार्थ को बनने से रोकने में मदद करते हैं। आपका डॉक्टर निदान कर सकता है कि यह प्रोटीन की कमी है या कुछ और जो एडिमा पैदा कर रहा है, इसलिए विशेषज्ञ से सलाह लें।
Malnutrition (कुपोषण), अपर्याप्त प्रोटीन का सेवन, अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति जैसे सीलिएक या क्रोहन रोग या एक ऑटो-इम्यून डिजीज आदि प्रोटीन की कमी का कारण बन सकते हैं। यदि आपको प्रोटीन की कमी है, तो आपका डॉक्टर आपके भोजन में अतिरिक्त प्रोटीन की खुराक की सिफारिश कर सकता है। हालांकि आपको प्रोटीन सप्लीमेंट के बजाय केवल प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना चाहिए।
प्रोटीन के मुख्य खाद्य स्रोत अंकुरित मूंग, सभी प्रकार की दालें (तूवर, उड़द, चना, मसूर, मूंग) जई साबुत अनाज (क्विनोआ, दलिया) सूखे मेवे, मेवा और बीज (बादाम, पिस्ता, काजू और अलसी) फलियां (दाल और बीन्स) अंडे – विशेष रूप से अंडे का सफेद भाग (अंडे की जर्दी में उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री होती है) मूंगफली का मक्खन, मूंगफली आदि।