एक विशेष प्रकार की भूख होती है जो चाय के साथ आती है: वास्तविक, तत्काल भूख नहीं, बल्कि नरम प्रकार की भूख जो कुछ नमकीन, कुरकुरा, गर्म, या कप कंपनी को बनाए रखने के लिए पर्याप्त दिलचस्प मांगती है। यह वह समय है जब रसोई को पूर्ण नुस्खा की आवश्यकता नहीं है, केवल एक त्वरित समाधान की आवश्यकता है। कोई लंबी कटाई नहीं. कोई जटिल बैटर नहीं. चाय के ठंडा होने तक ओवन के पहले से गरम होने का इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है। यहीं पर फास्ट टी स्नैक्स अपनी जगह बनाते हैं। सबसे अच्छे पेंट्री स्टेपल से बनाए जाते हैं, लगभग सहज रूप से एक साथ आते हैं, और जितना उन्हें अधिकार है उससे कहीं अधिक संतुष्टि महसूस करते हैं। यहां छह त्वरित स्नैक्स हैं जिन्हें पांच मिनट से कम समय में बनाया जा सकता है, प्रत्येक एक सामान्य कार्यदिवस के लिए पर्याप्त सरल और एक छोटे से इलाज की तरह महसूस करने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट है।
मसाला ब्रेड टोस्ट
ब्रेड टोस्ट एक ऐसा नाश्ता है जो भारतीय घरों से कभी नहीं छूटता। यह तेज़, परिचित और अंतहीन अनुकूलनीय है। चाय के समय के संस्करण के लिए, ब्रेड के दो स्लाइस लें और मक्खन या घी की एक पतली परत फैलाएं। नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा भुना हुआ जीरा पाउडर का त्वरित मिश्रण छिड़कें। अगर टमाटर या प्याज पहले से कटा हुआ है तो ऊपर से कुछ टुकड़े डाल दें. अगर आप सूखा क्रंच पसंद करते हैं तो इसे तवे पर, सैंडविच मेकर में या सीधे टोस्टर में टोस्ट करें।जो चीज़ इसे इतनी अच्छी तरह से काम करती है वह है इसके विपरीत। ब्रेड किनारों पर कुरकुरा हो जाती है, मक्खन टुकड़ों में पिघल जाता है, और मसाले सब कुछ जगा देते हैं। इसका स्वाद प्रयास जैसा है, तब भी जब लगभग कुछ भी नहीं था।
मसालों के साथ भुनी हुई मूंगफली
यदि चाय का क्लासिक साथी होता, तो भुनी हुई मूंगफली सूची में सबसे ऊपर होती। वे त्वरित, प्रोटीन युक्त और अत्यधिक संतुष्टिदायक हैं। मुट्ठी भर मूंगफली लें, उन्हें एक कटोरे में चुटकी भर नमक, मिर्च पाउडर और थोड़ा चाट मसाला के साथ डालें। यदि आप उन्हें गर्म करना चाहते हैं, तो उन्हें एक पैन या माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए गर्म करें। यदि नहीं, तो वे वैसे ही तैयार हैं जैसे वे हैं।
भुनी हुई मूंगफली की खूबी यह है कि वे देहाती और व्यावहारिक दोनों लगती हैं। वे सीधे उत्तर के बराबर नाश्ता हैं: कोई झंझट नहीं, कोई सजावट नहीं, बस कुरकुरापन और स्वाद। उनका एक जार तैयार रखें और चाय का समय लगभग डिफ़ॉल्ट रूप से आसान हो जाता है।
केला मूंगफली का मक्खन काटता है
यह उन दिनों के लिए नाश्ता है जब आप मिठाई बनाए बिना कुछ हल्का मीठा चाहते हैं। एक केले को मोटे गोल टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े के ऊपर थोड़ा सा पीनट बटर फैला दें। यदि वे पहुंच में हों तो दालचीनी, कुचले हुए मेवे या कुछ तिल भी मिला लें। पांच मिनट से भी कम समय में, आपके पास एक ऐसा नाश्ता है जो मलाईदार, नरम और आश्चर्यजनक रूप से भरने वाला लगता है।केला और मूंगफली का मक्खन काम करते हैं क्योंकि वे संतुलन प्रदान करते हैं। केला हल्की मिठास लाता है, जबकि मूंगफली का मक्खन समृद्धि और अधिक जमीनी प्रकार की ऊर्जा जोड़ता है। यह एक प्रकार का त्वरित भोजन है जो आपको बोझिल महसूस कराए बिना दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच के अंतर को पाट सकता है।
मक्के की चाट
चमकीले और जीवंत स्वाद वाले नाश्ते के लिए, कॉर्न चाट को मात देना कठिन है। यदि यह पहले से ही हाथ में है तो उबले हुए मीठे मकई का उपयोग करें, या यहां तक कि जमे हुए मकई को एक या दो मिनट के लिए गर्म करें। नमक, काला नमक, नींबू का रस, कटा हरा धनिया, थोड़ा सा मिर्च पाउडर और अगर आप चाहें तो कुछ बारीक कटे प्याज या टमाटर डालें। अच्छी तरह टॉस करें और तुरंत परोसें।
यह उन स्नैक्स में से एक है जिसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे इसे बनाने में बहुत अधिक मेहनत लगी हो। नींबू मक्के की मिठास को तीखा कर देता है, मसाले इसे व्यक्तित्व प्रदान करते हैं, और धनिया इसे ताज़ा महसूस कराता है। यह इतना हल्का है कि चाय के साथ अच्छी तरह से बैठ सकता है लेकिन इतना स्वादिष्ट है कि इसका स्वाद भी बरकरार रहता है।
पनीर और ककड़ी सैंडविच
हर चाय नाश्ते को तलना या पकाना जरूरी नहीं है। कभी-कभी इसका उत्तर एक ठंडा, कुरकुरा सैंडविच होता है जो मिनटों में तैयार हो जाता है और उससे भी तेजी से गायब हो जाता है। ब्रेड के दो स्लाइस लें, थोड़ा मक्खन या मेयोनेज़ फैलाएं और खीरे के पतले स्लाइस पर परत लगाएं। कसा हुआ पनीर या प्रोसेस्ड पनीर का एक टुकड़ा डालें, नमक और काली मिर्च डालें और सैंडविच को बंद कर दें। इसे हल्के से दबाएं और त्रिकोण आकार में काट लें.खीरा इसे ताज़ा रखता है, पनीर आराम देता है, और रोटी संरचना देती है। यह विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब दोपहर तेज़ी से आगे बढ़ रही हो और आपको कुछ आसान चीज़ की ज़रूरत हो जो अभी भी पूर्ण लगे। गर्म संस्करण के लिए, संयोजन के बाद इसे हल्का टोस्ट करें।
झटपट पोहा चिवड़ा
यह उन लोगों के लिए नाश्ता है जो चाय के साथ थोड़ी बनावट और थोड़ा मसाला पसंद करते हैं। एक मुट्ठी तैयार पोहा चिवड़ा या चपटा चावल का मिश्रण लें और इसे एक सूखे पैन में थोड़ी देर गर्म करें। मूंगफली, यदि उपलब्ध हो तो कुछ करी पत्ते, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा मिर्च पाउडर या हल्दी डालें। बस एक मिनट के लिए टॉस करें और परोसें।
पोहा चिवड़ा में वह कुरकुरा, स्वादिष्ट व्यक्तित्व है जो चाय मांगती है। यह इतना हल्का है कि धीरे-धीरे कुतर सकता है, लेकिन इतना दिलचस्प है कि एक चम्मच और खाने तक पहुंचता रह सकता है। यदि आप घर पर एक पैकेट तैयार रखते हैं, तो यह पूरी रसोई में सबसे आसान स्नैक समाधानों में से एक बन जाता है।
