Sunflower Seeds सूरजमुखी के बीजों में बहुतायत मात्र में विटामिन ई और खनिज पदार्थ पाए जाते हैं। यह टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद होते हैं। इसका Fast Foods (फास्ट फूड) में भी पूरी तरह इस्तेमाल किया जाता है। आइए आपको बताते है सूरजमुखी के बीजों से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
दिल रखे स्वस्थ– इन Seeds (बीजों) में Vitamins (विटामिन) C और E होता है जो दिल की बीमारियों से पूरी तरह बचाव रखने का काम करता है। विटामिन E कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह कंट्रोल करता है ,जिससे हार्ट स्ट्रोक का खतरा बहुत कम होता है।
पेट के लिए फायदेमंद– सूरजमुखी के बीज में Fiber (फाइबर) भी बहुतायत मात्रा में होता है। इसे खाने से कब्ज से पूरी तरह राहत मिलती है।
कैंसर से रोकथाम– ये बीज कैंसर से पूरी तरह रोकथाम का भी काम करता है। इसके Antioxidants (एंटीऑक्सीडेंट) गुण सेहत के लिए अत्यधिक फायदेमंद है।
हड्डियां मजबूत– सूरजमुखी के बीजों में मैग्नीशियम की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसे खाने से Bones (हड्डियों) मे बहुत मजबूती और लचीलापन आता है। गठिया रोग के लिए यह अत्यंत लाभकारी है।
